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bio
VIN BLANC
découverte/original
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Maccabeu 2023
Description du vin 🍷
Vignes de 25 ans achetées en 2010.
Il a réussi à ne pas tomber dans les travers du Macabeu (ou Maccabeu ou Maccabeo) à savoir un style très sec et très fumé t une structure un peu acqueuse. La version de Xavier est au contraire d'un joli fruit mûr et une note empyreumatique discrète. Bouche pleine et gourmande.
Elevage en inox et terre cuite
Une bouteille fort intéressante pour découvrir ce cépage généralement assemblé et rarement présenté seul.
11.5 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
