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Velvet 2022

PRODUCTEUR

Zelige-Caravent

RÉGION

    languedoc

Pays

France

Velvet 2022 Velvet 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
17,42 €
vin biodynamique
VIN ROUGE
complexe
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Vendu par Vins Etonnants
Velvet 2022

Velvet 2022

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Luc et Marie Michel font partie de ces néo-vignerons qui cisèlent des vins sur un petit domaine (7 ha). Après un parcours dans les arts graphiques avec une imprimerie spécialisée dans les ouvrages d'art puis dans la communication – les étiquettes sont d'ailleurs superbes – Luc Michel reprend les 3 ha du grand-père Jules sur le terroir de gravettes de Corconne en Pic Saint-Loup.

Il est constitué de cailloutis anguleux issus de la gélifraction du calcaire lors des dernières périodes glaciaires. Ces éclats de calcaire ont été colluvionnés sous forme d'un cône de déjection. D'une épaisseur variable de 80 cm à plus de 5 mètres, il conditionne la réserve utile en eau. . L'enracinement profond des vignes permet une alimentation hydrique très faible mais régulière de la plante. C'est donc un terroir extrêmement propice à la maturation des raisins de qualité.

Les Michel ont planté 4 ha supplémentaires, arrachés à la garrigue et parsemés d'oliviers, sur des terres plus caillouteuses et pentues. L'ensemble du vignoble est travaillé en biodynamie .

Assemblage : Syrah (95 %) et Cinsault (5 %)

Vinification : fermentation en cuve béton avec des extractions très douces, sans levures exogènes. Elevage sur lies fines de 12 mois en cuve béton. Léger sulfitage à la mise.

SO2 total : 10 mg/l

13.36 % Alc.Vol.

Zelige-Caravent peut être à Pic Saint Loup ce que Bel Air Marquis d'Aligre est à Margaux, à la recherche de l'élégance et de la finesse. Il s'exprimera dès l'ouverture avec un nez raffiné. Bouche moelleuse mais sans lourdeur ni gras redondant, mise en valeur par une subtile amertume en finale.

Ce n'est pas un vin qui vous en mettra plein la vue mais qui fatiguera votre palais au bout de deux verres, mais plutôt un vin de repas dont la bouteille pourra partir au recyclage dans les 2 heures qui suivent.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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