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Pinot noir Santa Barbara 2019
VIN ROUGE
complexe
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Pinot noir Santa Barbara 2019
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Au Bon Climat achète des raisins de Pinot Noir du vignoble Kick-On depuis 20 ans. Le vignoble se trouve dans la vallée de Los Alamos, au nord du comté de Santa Barbara. Il est situé entre deux secteurs réputés : la très fraîche vallée de Santa Maria au nord et la vallée légèrement plus chaude de Santa Ynez au sud. La région a les meilleures caractéristiques à la fois montrant des saveurs étagées ainsi que la profondeur de raisins à pleine maturité. Sans avoir la notoriété des AVA voisines, il s'agit d'un vignoble de premier ordre. Los Alamos possède quelques grands vignobles contrôlés par de grandes caves ou de grandes entreprises viticoles. Ces « initiés » ont vu le potentiel de la vallée de Los Alamos il y a des années.
Au cours des 20 années en tant que client, nous avons vu des améliorations dans l'agriculture et maintenant, avec le vieillissement des vignes, les vins qui en résultent sont de mieux en mieux. Les vignes plus âgées sont plus consistantes et les vins ont gagné en richesse et en profondeur. Lors de la dégustation en barrique du Pinot Noir Kick-On Vineyards 2018, il était évident que ces vins pouvaient se suffire à eux-mêmes. Nous avions déterminé les meilleures parties du vignoble des années auparavant, et maintenant nous voyons ce potentiel se réaliser avec le Kick-on Pinot Noir 2019.
Nous avons récolté le Pinot Noir de Kick-On Vineyard à la mi-septembre, ce qui est aussi proche de la normale que possible. Les raisins avaient mûri lentement et complètement. Trois clones sont plantés dans notre section « spéciale » de Kick-On : 115, 777 et 23. Nous avons découvert que les 115 et 777 sont les plus performants pour un seul vin de vignoble. Notre Pinot Noir Kick-On 2019 est un assemblage 50/50 des clones 115 et 777.
Les premiers millésimes de la cave Au Bon Climat étaient tous issus de raisins cultivés dans la vallée de Los Alamos. C'était il y a seulement 39 ans. Les améliorations apportées aux équipements agricoles et viticoles ont modifié les profils de saveur et aromatique des vins élaborés à partir des raisins de Los Alamos. Ces améliorations et avec un millésime 2019 fort ont donné un vin délicieux digne de notre premier vin Kick-On de vignoble unique.
Le Pinot Noir 2019 a une belle couleur grenat profond. Les arômes initiaux d'épices et de terre se transforment agréablement en baies de toutes sortes. 18 mois en barriques François Frères, 33 % neuves, ont augmenté la profondeur, la texture et l'intérêt du vin. Ce pinot noir manifestement jeune a beaucoup de possibilités de vieillissement. Les saveurs et arômes primaires dominants du vin s'accorderont bien avec des mets plus affirmés, comme le canard grillé ou le saumon.
13.5 % Alc. Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
