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Morgon Côte du Py 2022 - Jean Foillard
sulfites très raisonnés
VIN ROUGE
complexe
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Morgon Côte du Py 2022 - Jean Foillard
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Caractéristiques
Au fil des vendanges, Jean Foillard, vigneron passionné et perfectionniste de Villié-Morgon, s'affine, se précise et multiplie toujours les expériences pour rechercher le petit plus qui fera la différence. Cette différence, il l'a obtenu également via une parcelle schisteuse du climat mythique de la Côte de Py !
Le domaine élabore des cuvées tout en finesse, légèreté, équilibre et vibrations : incontournable ! Jean est fils de vigneron, petits-fils de vigneron et de tonnelier... Son père le rappelle à ses côtés au début des années 1980 pour l'aider à reprendre rapidement le domaine familial. Dès 1985, il se rapproche de son voisin Marcel Lapierre pour suivre le savoir-faire de Jules Chauvet, définir ainsi des vins dignes de leurs terroirs et trouver leur style. Il deviendra aussi complice de Guy Breton, Yvon Métras, des Valette père et fils, de Jean-Paul Thevenet, etc. : une bande de vignerons à contre-courant mais tous libres et indépendants.
La Côte du Py c'est LE grand terroir de Morgon. En effet, le sol composé majoritairement de schistes volcaniques en décomposition, apporte un joli côté minéral à ce vin.
La vinification est effectuée de manière traditionnelle, en grappes entières. Puis ce vin rouge est ensuite élevé durant 8 à 9 mois en fûts de chêne, sans bois neuf.
Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est un peu strict à l'ouverture, avec essentiellement du noyau de cerise et de la rafle (mûre).La bouche est encore plus ample et concentrée que le Régnié, avec une matière plus charnue/pulpeuse, tout en réussissant à rester élégant et aérien. Arômatiquement, la cerise et son noyau dominant, complété(e)s par des notes fumées et florales. La finale est tonique, juteuse à souhait, avec ce mélange de cerise, de cacao et d'épices, souligné par une touche de rafle et de fleurs fanées. Classe.
14 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
