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Crémant d'Alsace Brut Nature 2019 Bannwarth
vin biodynamique
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
facile et gourmand
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Crémant d'Alsace Brut Nature 2019 Bannwarth
Caractéristiques
Assemblage de Pinot blanc, Pinot gris et Riesling. Vinifié Brut, sans sulfites, prise de mousse avec jus de raisin et levain naturel, sans ajout de liqueur au dégorgement final.
Dégustation : la robe est dorée. Le nez est fin, sur la pomme rôtie au beurre, la poire séchée, le miel et les épices douces. La bouche est élancée, tendue par une fine acidité tonique, déployant une matière à la fois mûre et fraîche, charnue, parsemée de milliers de bulles crépitantes. La finale gagne en concentration et énergie, avec un joli Triple A++ : Acidité et Astringence du citron frais et de la pomme verte, Amertume de l'écorce de pomelo, avec une persistance sur des notes salines et citronnées.
12.5 % Alc Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
