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bio
VIN ROUGE
facile et gourmand
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L'Aimé Chai 2019
Caractéristiques
AOC Côtes de Duras
Assemblage : 60% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Malbec, 5% Cabernet Franc
Ce vin léger aux tanins polis conviendra en toutes circonstances du matin au soir et du soir au matin… d’où son nom.
Dégustation : La robe est grenat translucide. Le nez est discret, sur les fruits mûrs, presque confits, et les épices douces. La bouche est ronde, souple, à la texture finement veloutée, tapissante, et au fruit patiné complété par les épices. La finale est plus ferme, avec des tannins apparents, toujours sur une aromatique de fruits patinés / compotés et d'épices.
Accords mets/vins : Casse-croute, charcuteries, grillades, salade de gésiers, saucisse de Toulouse aux lentilles, cou de canard farci, ragout de porc, mijotée de haricots à la tomate, …
13% Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
