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Atamisque assemblage 2020
PRODUCTEUR
AtamisqueRÉGION
N/A
CÉPAGE
cabernet-franc
cabernet-sauvignon
merlot
petit-verdot
Pays
Argentine
VIN ROUGE
complexe
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Atamisque assemblage 2020
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Description du vin 🍷
Le domaine est situé dans la commune de San José, dans la région du Tupungato, qui est une des meilleures zones viticoles de la région de Mendoza. Les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Le sol est un mélange de terres alluvionnaires, argilo-sablonneux qui couvre un substrat de roche dure. Les raisins proviennent des propres parcelles du domaine sur une superficie de 70 hectares. Ils sont plantés entre 1100 et 1300 mètres d’altitude.
Les vendanges sont manuelles et se font très tôt le matin. La fermentation des rouges qui dure quinze jours est suivie d’une macération de la même durée.
Cépages : 50 % Malbec (100 ans), 25 % Cabernet Sauvignon (20 ans), 18 % Merlot (25 ans) et 7 % Petit Verdot (10 ans)
Densité de plantation : 4000 à 5500 pieds par hectare
Rendement : 50 hl/ha Sols : origine alluvionnaire, avec un substrat rocheux et des couches supérieures de texture argilo-sablonneuse
Culture : traditionnelle Précipitation : 300 mm par an Irrigation : Goutte à goutte Taille : Guyot Double
Orientation : Est (matin) / ouest (après midi) Vendanges : manuelles en cagettes de 18 kg - Double tri sur tables.
Vinification : double sélection (grappes, baies), cuvaison par gravité, fermentation en cuve inox avec température contrôlée.
Élevage : 16 mois en barriques neuves françaises puis 12 mois minimum en bouteilles
Dégustation : couleur pourpre. Nez de fruits rouges et noirs, de poivre noir, de tabac avec une pointe de menthol. C'est dense et complexe en bouche avec une trame tannique imposante, mais l'ensemble est bien équilibré sur la fraise, la mûre et la torréfaction.
14.5 % Alc. Vol
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
