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VIN BLANC
facile et gourmand
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Chardonn'Hey
Caractéristiques
Nouveau Pet' Nat issu de raisins Chardonnay cultivés en Bio, également de la Haute vallée de l'Aude, en Sud de France récoltés à la main et transportés en petites caissettes.
Tous ces pétillants naturels ont été élaborés par la méthode ancestrale, la plus ancienne du monde pour produire des vins de bulle: avant la fin de la fermentation en cuve, on refroidit et on embouteille le vin qui va terminer ses sucres résiduels naturels du raisin, sans aucun ajout de sucre à aucun moment ni chaptalisation bien sûr, ni dosage. Ils sont par contre remués et dégorgés pour en expulser le dépôt et ne pas les présenter troubles.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
