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Champagne Millésime 2015 Brut Nature
vin biodynamique
VIN BLANC
complexe
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Champagne Millésime 2015 Brut Nature
Caractéristiques
Prix propriété
Assemblage 60 % Pinot Noir – 40 % Chardonnay
Vignobles Communes de Buxeuil (sol Kimméridgien - argilo calcaire marneux) et Montgueux (sol de craie et silex)
Vendanges 2015
Elaboration Vinification en cuve et en fûts (36%)
Fermentation Malolactique : oui
Levure indigènes : oui
Zéro intrant : Sans soufre - non chaptalisé - non filtré
Dosage Non dosé
Dégorgement 18 juillet 2022
12.5 % Alc.Vol.
"Nous retrouvons le style maison déjà aperçu sur la cuvée « Chloé ». Ni artifice, ni mise en scène pour ces vins qui s’adressent à un public averti et amateurs de champagnes ciselés. Une bonne aération, voir un carafage sont nécessaires à une bonne expression. Le nez révèle un végétal séveux accompagné de miel, la bouche, quant à elle, est droite et structurée, sur la longueur plus que la largeur."
Guide des Vins Gault et Millau
Certification : Vin Biologique, Biodynamique, Demeter
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
