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Tuilé de St Jeannet 2018 (rosé clair)
sulfites très raisonnés
VIN ROSÉ
découverte/original
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Tuilé de St Jeannet 2018 (rosé clair)
Caractéristiques
Il ne reste plus qu'un seul producteur de tuilé, vieille tradition du village de St Jeannet, se trouvant à proximité de Nice au pied des baous, qui permet d'élaborer ce rosé très typé pouvant remplacer un vin rouge. Elle consiste à élever le vin en bonbonne au soleil pendant 6 à 8 mois selon l'ensoleillement pour le stabiliser naturellement et lui donner des arômes de madère et d'épices. Son élevage atypique lui confère une grande résistance à l'oxydation et austockage dans des conditions peu favorables.
Le domaine des Hautes Collines de la Côte d'Azur de Rémy Rasse travaille de manière naturelle sans chimie de synthèse. Labours, soufre, bouillie bordelaise, peu de soufre lors des vinifications et de l'élevage.
Dégustation : bouche ronde et souple sans agressivité avec une petite pointe de sucrosité. A déguster sur des plats épicés ou des grillades.
12.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
