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Pétillant Naturel de Conti 2023
PRODUCTEUR
Tour des Gendres / Famille de ContiRÉGION
aquitaine
CÉPAGE
sauvignon-blanc
semillon-blanc
Pays
France
Expédition via TNT
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Pétillant Naturel de Conti 2023
Caractéristiques
Terroir
Sols de molasse de l’Agenais décarbonaté (calcosol sur molasses calcaires limono-sableuse) et argilo-calcaire sur calcaire à astéries et molasses de l’Agenais
Assemblage
70% Sauvignon, 30% Chenin
Vinification
Pressurage direct très doux. Fermentation partielle en cuve inox – levures indigènes. Filtration minimale aux 2/3 de la fermentation. Mis en bouteilles le 20 septembre 2018 avec capsules couronnes
Prise de bulles naturelle en bouteilles
Vin sans soufre ajouté
Accompagnement
Cette cuvée est l’incarnation des premiers pétillants, élaborés selon la méthode ancestrale. De jolies p’tites bulles, très peu d’alcool et un fruité très frais qui en font l’apéro idéal durant l’été !
Afin d'éviter une "éruption" à l'ouverture, nous vous conseiller de la placer debout au frigo 24 h à l'avance (et de l'ouvrir plutôt sur votre évier que sur une jolie nappe, même si c'est moins romantique).
Dégustation : La robe est or clair, avec des bulles fines éparses et une mousse fugace. Le nez est très discret, sur la poire et la fleur de (faux) acacia. La bouche ronde éclate de fraîcheur dès l'attaque tout en offrant une matière fine, aérienne, désaltérante, aux bulles délicates, presque crémeuses, sur la poire fraîche et le zeste de citron. La finale fait très "brut nature", avec ce mix d'écorce d'agrume et de quinquina rappelant le Schweppes® et un frizzante un peu plus marqué, donnant illico l'envie d'un second verre
12.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.