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bio
VIN ROUGE
découverte/original
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Langhe Nebbiolo 2020
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Caractéristiques
Le Nebbiolo (ce nom dérive de nebbia, la brume fréquente au Piémont) est le meilleur cépage rouge italien.
Fournisseur des grands rouges que sont le Barolo, le Barbaresco et le Gattinara, et d'autres remarquables :
Carema, Ghemme, Sizzano, Nebbiolo d'Alba.
30 mg/l de SO² total
Le Nebbiolo est empreint d'une certaine amertume qui peut renforcer son caractère astringent
si le vin n'est pas vinifié correctement.
Sa longévité est proverbiale; il faut laisser à ses tanins le temps de s'adoucir,
et la décantation sera de règle.
Les Langhe composent une région, au Sud-Est de Turin, comprenant, entre autres,
les communes de Alba - Barbaresco - Barolo - Serralunga d'Alba.
C'est la terroir de très grands vins italiens, comme le
Barolo, Barbaresco.
Terroir aussi de la truffe blanche d'Alba. Doux paysages de vallons plantés de vignes.
Bosquets d'arbres rafraîchissants.
Atmosphère de sérénité et plaisir des sens.
Il se goûte différemment de ses 3 frères, de manière plus éthéré.
Des notes florales subtiles et délicates, fruits rouges, herbes.
La couleur cache bien son jeu car on pourrait le croire le plus léger de la fratrie
mais la dégustation révèlera des tanins puissants et travaillés dans un ensemble tendu et racé.
2/3h de carafe minimum, 10 années de garde, 20 ans sur le magnum.
Dans le réputé guide Vini d’Italia du Gambero Rosso (sorti fin octobre 2010 en librairie), 2 “bicchieri” (sorte de "verre" pour le Barbera (3 “verres”, l’appréciation la plus élevée dans ce guide).
13.5 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
