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Bargylus 2014
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Bargylus 2014
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Caractéristiques
Assemblage : 60 % syrah, 20 % cabernet sauvignon, 20 % merlot
Initialement impliquée dans le commerce des matières premières, diverses industries et l’exploitation de propriétés agricoles (oliviers, cotons, agrumes etc.), la famille développera des activités de transport maritime et terrestre à l’initiative de Johnny R. Saadé, en Syrie, au Liban, en Jordanie, en Irak et en France. La diversification ne se fera pas attendre avec la création d’activités dans les domaines vinicole, touristique, immobilier et financier. Karim et Sandro, les fils de Johnny, assurent maintenant la gestion des activités familiales.
Leur aventure dans le monde du vin, soutenue par une passion sans faille, concrétise une ambition pour les vignobles libanais et syrien. « Le vin était un projet ancien auquel la famille pensait depuis des années, le vin a toujours passionné notre père - confient Karim et Sandro - Il préférait les bordeaux, puis il s’est laissé séduire par les rouges des Côtes du Rhône. » Les Saadé ont lancé leurs premières recherches en 1998, un projet longuement mûri. Dans un premier temps, ils regardent vers Bordeaux, la terre promise, puis ils se ravisent. « Le vin, c’est d’abord la terre. » Cette passion, est canalisée par les conseils éclairés de Stéphane Derenoncourt, le grand consultant bordelais qui apporte sa sensibilité à des viticulteurs passionnés et engagés, du monde entier.
La décision est prise : « on doit rester au pays. » Commence une longue étude des terres favorables à la culture de la vigne. Cela prendra 4 ans pour la Syrie et 5 ans pour le Liban. Cette patiente approche imprègne profondément la philosophie du vin définie par la famille. « Le vin, c’est d’abord la terre. » Dans sa recherche, le terroir passera avant tout : ce seront donc les terres vierges de Château Marsyas dans la plaine de la Békaa et les anciennes vignes cananéennes, grecques et romaines du Domaine de Bargylus en Syrie.
Les collines qui rebondissent, la masse imposante des montagnes en arrière-plan pour redessiner l’horizon, les paysages de Bargylus aiguisent l’émotion par leur âpreté et leur nature sauvage. Surtout quand une histoire ancienne vient habiter les lieux. La vigne occupe des petits coteaux à faible pente, elle couvre aujourd’hui une vingtaine d’hectares répartie en 75% de rouge et 25% de blanc. « Le terroir est fabuleux » a vite compris Stéphane Derenoncourt. Le vignoble est en effet situé sur une faille géologique. D’un côté, les sols sont calcaires, des calcaires exceptionnels, de l’autre, le calcaire se mêle à des silex ce qui exalte la minéralité des vins. Le lien entre ces deux sensibilités de la terre, ce sont les argiles. Elles sont plus brunes et plus intenses qu’à la Békaa, elles forgent la personnalité et la complexité des rouges.
Situé dans l’arrière pays de Lattaquié, le vignoble s’étale à une altitude de 900 mètres, une situation favorable avec des différences importantes de température entre le jour et la nuit qui favorisent la naissance des arômes. Ces deux paramètres dessinent un climat particulier, très différent de celui du Château Marsyas. Il est plus frais et surtout plus humide. Les vents marins venus de la Méditerranée favorisent les pluies (900 mm par an pour 600 mm à Marsyas). Les étés sont raisonnablement chauds ce qui permet de connaître de longues et bonnes maturités. Et les automnes souvent précoces favorisent une lente maturation phénolique tout en préservant l’acidité des raisins et leur fraîcheur aromatique.
La syrah, cépage de la vallée du Rhône , est parfaitement adapté aux sols argilo-calcaires et son cycle végétatif est plus court que celui du cabernet sauvignon. Elle est complétée par du cabernet sauvignon et du merlot. La culture de la vigne illustre les convictions des Saadé. Assez proche du « bio », elle met tout en oeuvre pour préserver la personnalité des sols et l’identité de ce terroir exceptionnel.
Tous les rouges passent en barriques avec 25% de chêne neuf chaque année. Cet élevage soigné n’a pas pour but de « boiser » les vins mais plus simplement d’apporter un peu de complexité et d’arrondir les tanins. L’assemblage final a lieu après 12 à 14 mois d’élevage.
Dégustation : Bargylus rouge délivre un bouquet généreux et intense, déclinant des arômes de fruits noirs et d'épices, dans un univers mentholé. En bouche, la texture est fine et suave, soulignée par des tanins harmonieux et des saveurs à la fois mûres et fraîches.
14.6 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
