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Crémant d'Alsace Extra Brut
PRODUCTEUR
Rietsch (Pierre et Jean-Pierre)RÉGION
alsace
CÉPAGE
auxerrois
chardonnay
pinot-gris
Pays
France
bio
sans sulfites ajoutes
VIN BLANC
découverte/original
Expédition via TNT
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Crémant d'Alsace Extra Brut
Caractéristiques
Ce crémant est un assemblage d’auxerrois, de chardonnay et de pinot gris.
A déguster avec :
Un crémant à fines bulles, que l’on pourra servir de l’apéritif à la fin du repas. Il s’accordera particulièrement à des plats de poissons crus, en sauce ou grillés, aux fruits de mer ou aux charcuteries.
La terre et la vigne :
Ce crémant est issu d’un assemblage de raisins d’Auxerrois, de Chardonnay et de Pinot Gris, en provenance des terroirs argilo-calcaires de Mittelbergheim. Ces raisins ont été triés à la parcelle, récoltés à maturité, autour des 12 degrés de potentiel.
Vinification :
Après un an d’élevage en cuve, la mise en bouteille s’est faite au début des vendanges, avec un rajout de jus de raisins frais de la nouvelle récolte, et d’un levain pour la prise de mousse en bouteilles.
Sans dosage ni ajout de sulfites
Servir frais à 10 -12 degrés.
SO2 total : 13 mg.l
Sucres : 0.2 g/l
12% Alc. vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
