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Ales Blanques 2021

PRODUCTEUR

Terra Remota

RÉGION

N/A

Pays

Espagne

Ales Blanques 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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9,90 €
riche et structure
VIN BLANC
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Caractéristiques

Comme Ales Negres, ce vin provient d'achat de raisins secs. Il n'a donc pas le label bio comme les vins du domaine.

Terroir : granitique - 15 km de la mer Méditerranée- contrefort des Pyrénées

Cépage : 100 % Grenache blanc

Vinification : Mise en chambre frigorifique à 6°C avant pressurisation. Egrappage suivi d'un tri. Pressurage pneumatique à basse pression. Fermentation à température contrôlée (16-18°C).

Élevage : en cuve inox

Dégustation : la robe est jaune pâle, brillante. Le nez est avenant, sur l'amande fraîche, le fenouil et le zeste de citron fraîchement rapé. La bouche est ronde, friande, pleine de peps, avec l'impression de croquer dans un fruit juteux et rafraîchissant. La finale mise sur un dosage subtil du triple A (Amertume - Acidité - Astringence) pour éviter le piège de la lourdeur. Il en ressort une impression de netteté tonique soulignée par l'écorce de citron. Un vin qui sera parfait avec des fruits de mer ou des poissons grillés (ou tapas).

12 % Alc. Vol.

 

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Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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