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Barolo San Giovanni 2017
VIN ROUGE
classieux
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Barolo San Giovanni 2017
Caractéristiques
Depuis trois générations, la famille Alessandria cultive la vigne à Monforte d’Alba, un petit village de la région du Barolo. En 1986, après la mort de son père, Gianfranco reprend le domaine qui s’étendait alors sur 4 hectares. Aidé de sa femme Bruna et de sa fille Vittoria, il va petit à petit moderniser le domaine et agrandir le vignoble (5,5 hectares aujourd’hui, ce qui reste très modeste). Le vignoble est divisé entre Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, dans la localité de San Giovanni, région réputée pour ses grands crus de Monforte. Afin de préserver l’environnement mais également la santé des personnes, Alessandria s’attache à n’utiliser que des quantités très réduites de soufre et sulfate de cuivre. Depuis le départ, les rendements sont contrôlés, afin de garantir une meilleure maturation des raisins, les rendant plus robustes et plus sains
Age des vignes : 50 ans
Exposition : sud-est
Terroir : calcaire
Vendanges : manuelles fin septembre à fin octobre
Vinification : macération pelliculaire. Fermentation à 28-30°C en cuves pendant 6-7 jours
Elevage : 24 mois en barriques de chêne françaises, dont 45% neuves, puis 12 mois plus en bouteille avant la commercialisation
Dégustation : nez frais et vigoureux, accompagné d'arômes fruités et épicés. Les arômes sont encore plus complexes et importants, comme pour souligner son charme: le chocolat noir et le tabac sur les notes balsamiques caractéristiques servent de fond. En bouche, il est perçu comme un vin qui veut et doit représenter le meilleur, ce qui prend du temps pour s’exprimer en rond, mais dont la finesse est déjà extrêmement évidente: juste équilibre entre acidité, tanin et structure, avec une bonne finale persistante qui reflète typiquement les caractéristiques du territoire de Monforte.
14.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
