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Syrah 2022
Features
Toutes nos vignes sont travaillées en culture biologique (certification AB) et taillées en gobelet, taille traditionnelle du vignoble.
Appellation : AOP Gaillac
Cépage : Syrah
Terroir : Argilo-calcaire.
Cultures : Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet. Rendements : 35 à 40 ha Vendanges manuelles
Vinification : Vinification en cuves béton. Levures indigènes. Pré-fermentaire à froid. Cuvaison courte (8/10 jours en fonction de la vitesse de fermentation). 1 à 2 pigeages journalier Mise en bouteille après 1 an d’élevage en cuve béton.
Caractéristiques : Concentré avec une attaque franche et une belle acidité. Arômes de fruits rouges bien mûrs rappelant la myrtille. Épicé Nez quelques fois un peu fermé avec des notes de cuir. Des tanins fins.
Garde : de 5 à 7 ans
Température de service : 15 °C l’été, 16 °C l’hiver
13.5 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.