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SO2 2022

PRODUCTEUR

R (Domain of)

RÉGION

N/A

Pays

France

SO2 2022 SO2 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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17,32 €
bio
sans sulfites ajoutes
VIN ROUGE
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SO2 2022

SO2 2022

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Features

Mis en bouteille à 37500 - Cravant les Coteaux
Date d'engagement bio, 16 avril 2009.

Même cépage et terroir que les autres vins du domaine, sur terroir de graviers profonds. La législation nous interdit de les mentionner pour ce vin.

Age des vignes : 30 ans - Rendement : 35 hl/ha

Mode de conduite : densité de 4 500 pieds/ha - taille longue en guyot simple - pas d’herbicides, d’insecticides… uniquement des
produits de contact - parcelle enherbée à 50 %
Surface en production : 0,5 ha

Vinification/Élevage : date des vendanges définie par analyse et dégustation des baies.
Vendanges par caisses ajourées, encuvage par gravité en grappes entières.
Fermentation alcoolique en cuvon inox avec foulage aux pieds quotidiens pendant 3 semaines.
Fermentation malolactique dans cuvon inox.
Vin juteux atypique à la teinte d’un rouge intense. Nez aux arômes de fruits rouges. Bouche gourmande aux fruits rouges beaucoup moins perlante que l'année dernière.
Se faire sa propre idée et permet d'aborder le monde des vins sans soufre. Vous y retrouverez les arômes du jus de raisin tout juste transformé en vin à la sortie de cuve et mettez-vous à la place du vinificateur qui goûte pour la première fois à sa création...

13 % Alc. Vol.

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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