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Muscat de Rivesaltes 2001

PRODUCTEUR

Cazes (Domaine)

RÉGION

N/A

Pays

France

Muscat de Rivesaltes 2001 Muscat de Rivesaltes 2001
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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VIN BLANC
classieux
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Muscat de Rivesaltes 2001

Muscat de Rivesaltes 2001

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Features

Créer des Vins Doux Naturels aux robes chatoyantes, empreints de multiples senteurs, est un art que pratique la Maison Cazes depuis 70 ans avec une constance et une rigueur jamais égalées. Ces vins d’exception sont aujourd’hui présents sur les plus grandes tables étoilées du monde entier.

Cépages 50% muscat d’Alexandrie, 50% muscat à petits grains

Terroir Argilo-calcaire avec des galets roulés issus des contreforts des Corbières

Vinification/Elevage

3 types de vinifications :

• Pressurage direct et mise en fermentation à 18° C dès la fin du débourbage. Mutage en phase liquide au milieu de la fermentation.

• Macération pelliculaire de 24 heures, à basse température. Le pressurage est suivi d’un débourbage et de la fermentation alcoolique à 18°C. Mutage en phase liquide, au milieu de la fermentation.

• Vendange totalement égrappée et encuvée entière. Fermentation à 20°C. Mutage en phase solide.

Assemblage des trois cuvées et élevage sur lies fines avec remise en suspension régulière durant 4 à 5 mois.

Mise en bouteilles dans les 6 mois suivant la récolte et conservation en cave climatisée

Le vieillissement se fait donc en bouteilles.

15 % Alc.Vol.

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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