Livraison à partir de 9.50€ pour la France !
Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique.
Delivery within 4/5 working days, express by UPS, Chronopost or Fedex at home, on a relay point or by messaging
Mondeuse Isère 2020
Features
Vendanges le 3 octobre, 25 Hl/ha (gel). Eraflage à 100%, 30 jours de macération, un remontage par jour, élevage en cuve sur lies très fines pendant 9 mois. Mis en bouteilles sans collage mais avec filtration. Faibles doses de SO2 (30 mg/l SO2 total).
Fiche de dégustation:
La robe est pourpre sombre translucide Le nez est fin, sur la framboise, le poivre, la violette, avec une touche d'encens. La bouche est ronde, ample, aérienne, offrant une matière fine dans un premier temps, laissant apparaître progressivement des tannins crayeux / poudreux. Cela n'obère pas un fruit pur, intense, et une sensation de grande digestibilité (11.5 % d'alcool). On retrouve les tannins dans une finale mâchue mais très gourmande, sur la quetsche et la framboise; avec une persistance sur le poivre et la violette, et toujours ce toucher poudreux / crayeux.
Accord classique avec du boeuf, magret de canard ou du porc et avec du gibier en vieillissant et éventuellement avec fromages du fait de sa structure. Potentiel de garde de 10 ans ou plus.
11.5 % Alc. Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.