A la découverte de Quinta de la Rosa
vendredi 22 novembre 2024
Nous vous conseillons cet entretien passionnant de Valade et Transandine avec Sophia Bergqvist qui gère la Quinta de la Rosa depuis 1988, période encore pionnière où les vins rouges (non mutés) du Douro n'existaient pas. Elle fut l'une des première à se lancer dans cette aventure, avec succès (ils représentent aujourd'hui les 2/3 de la production).
On apprend aussi beaucoup de choses sur le climat spécifique de la région, et les changements à faire dans les vignes pour s'adapter au réchauffement climatique (taille, cépages, façon de planter...)
Pour l'instant, nous proposons 5 cuvées du domaine, mais on va s'intéresser aux autres !
