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rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Pinot noir Momo 2019
Features
Les vins de Momo, qui signifie progéniture en maori, proviennent de raisins de Marlborough certifiés biologiques et sont élaborés avec de la levure indgène et une intervention minimale. Comme tous les vins du domaine, ils proviennent des vignobles de Marlborough et des philosophies de l'Ancien Monde.
On peut considérer le Momo Pinot Noir comme le « vin de village » de Seresin, en utilisant une référence de Bourgogne qui décrit le Pinot Noir provenant des terres plus plates d'un vignoble. Au vignoble Raupo Creek de Seresin, les vignes partagent leur espace avec des enclos de moutons et de vaches, qui sont essentiels à la philosophie biodynamique de Seresin et jouent un rôle vital dans la santé du sol et des vignes du domaine.
Les raisins bio ont été cueillis à la main et le jus fermenté avec des levures indigènes, avant d'être laissés durant deux semaines sous le marc pour une macération post-fermentaire. Il a ensuite passé 12 mois en barriques de chêne français, en fermentation malolactique naturelle.
Le nez évoque la cerise, les petits fruits rouges, soulignés par le sous-bois et la terre humide, tandis que la bouche est concentrée avec de succulents fruits noirs et des tanins fins qui enrobent la bouche.
13 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
