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Alsace Burg 2016

RÉGION

    alsace

Pays

France

Alsace Burg 2016
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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40,33 €
VIN BLANC
complexe
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Alsace Burg 2016

Alsace Burg 2016

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Features

Prix propriété

Issu de la complantation des plus grands cépages alsaciens, ce vin porte le projet du terroir “Burg”, ancient vignoble seigneurial du château de Reichenberg.

Terroir marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires

Climat exposition plein sud, situation protégée en retrait de la vallée

Cépages complantation des 13 cépages alsaciens

Densité de plantation 10 000 pieds/ha

Vinification Pressurage très long en raisin entier, pas de débourbage. Fermentation en foudre avec les levures indigènes. Elevage sur lies totales pendant une année.

Sucres 25,4 g/L

Acidité 6,87 g/L.

Dégustation Robe jaune pâle, reflets verts. Nez vif, fruité, mêlant les notes de citron, aux fleurs blanches, à l’ananas et la pêche jaune. La bouche est nerveuse et fruitée, alliant le gras, la salinité et la sève d’un vin mûr à la fraîcheur d’un vin de soif. Grand vin de matière, en devenir. Parti pour une garde d’un demi-siècle. Grand amer de quinine à la fin !

Accords algues et iode. Foie gras en terrine ou poêlé. Cuisine sucrée-salée. Fromages persillés.

13 % Alc.Vol.

House founded in 2003

One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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