Le Quart des Noëls 2021

PRODUCTEUR

Ménard Pierre

RÉGION

N/A

Pays

France

Le Quart des Noëls 2021 Le Quart des Noëls 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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riche et structure
VIN BLANC
complexe
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Le Quart des Noëls 2021

Le Quart des Noëls 2021

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Features

Pierre Ménard est un tout jeune vigneron angevin. Il travaille avec ses parents qui amènent leur production à la cave coopérative. Depuis 2013, il a commencé à produire son propre vin. En effet, cela lui faisait trop mal au cœur d'envoyer des raisins issus de magnifiques terroirs à la cave coop. De même, il ne veut plus travailler avec des pesticides chimiques. Aussi, dès son premier millésime, il s'est engagé vers une culture respectueuse de l'environnement avec l'usage des plantes, en prenant son temps pour trouver l'équilibre des vignes. La production est toute petite pour le moment, ce qui lui permet de faire un travail méticuleux toute l'année à la vigne.

C’est la parcelle des débuts en 2013, une petite parcelle de très vieux Chenin plantée au début des années 1920 sur un coteau de schiste gréseux à quartz orienté au Sud vers le Layon, à Faye d’Anjou. Le nom porte la marque angevine de séparation de certains coteaux, les « Quarts » désignant historiquement les meilleures parties (comme ici le Quart des Noëls est contigu aux coteaux des Noëls). Dans ces vieilles vignes, chaque pied est un monument, formé par presque un siècle de taille courte (gobelet éventail) et est un individu génétiquement unique, issu de sélections massales anciennes, donnant sa complexité à l’ensemble.

Vendange manuelle, pressurage doux pneumatique, fermentation et élevage en barriques de 2 à 6 vins..

Dégustation : La robe est d'un or intense, brillant. Le nez est riche, sur les fruits blancs rôtis, les agrumes confits et les notes toastées / grillées. La bouche est longiligne, tonique, tout en présentant une matière très concentrée à la texture moelleuse, contrebalancée par les amers du citron confit qui montent crescendo, associés à des notes toastées / grillées. Mais aussi une fraîcheur cristalline évoquant une lame d'acier. La finale concentre toutes ces sensations en un point minuscule avant d'exploser totalement et de vous en mettre plein les papilles façon puzzle, avec le citron en vedette; secondé par le cédrat confit.

13% Alc. Vol

What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.

This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.

As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.

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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!

** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis

*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace

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