Cornas Chapelle Saint Pierre 2021

Features

Alain Voge fut l’un des premiers à planter de la vigne sur les hauteurs de l’appellation
Cornas, autour de la Chapelle «Saint-Pierre-aux-liens», car il était convaincu que sur ces
coteaux granitiques à 400 mètres d’altitude, fraîcheur et finesse seraient au rendez-vous pour produire un grand vin.


Millésime 2021 : pour la troisième année consécutive, la saison fut chaude et sèche, quoique moins précoce que les deux précédentes. Le déficit hydrique et les canicules qui ont bloqué les maturités sur certaines parcelles sensibles, ont toutefois été rattrapées par 2 jolies pluies de fin de saison. Légère pression oïdium sur l’ensemble du vignoble. Nous observons un excellent comportement du terroir historique de Saint-Péray (vieilles Marsannes sur sol argilo-calcaire) dans ces conditions caniculaires.Au final, la qualité de la vendange fut très bonne, les quantités conformes, et les vinifications ont donné de très beaux jus.

• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016 et conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en Cordon de Royat, palissage sur fils
• Vendanges manuelles.
• Éraflage à 100%.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 20 mois, pas de fûts neufs.
• Sulfitage réduit - SO2 total 58 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/litre)
• Production : 3 953 bouteilles / 210 magnums
• Potentiel de garde : 15 ans.

Dégustation : le nez est élégant, tient bien, dévoile des arômes de
framboise et de mûre, présente une courbe ensoleillée, il est joli et accessible. Le palais commence par une note aromatique et florale, prend de la densité, offre une tonalité vive et nette, et est également élégant, avec une fraîcheur bien présente. Il reflète une vinification bien appliquée, avec une intensité de petits fruits rouges vers la finale. 13°.