Riesling GG Morstein 2021

Features

Le domaine Wittmann est situé dans la ville de Westhofen dans le sud de la région de Hesse-rhénane. Sur une retrouvée des documents qui attestent de la présence de la viticulture dès 1663 dans cette ville. Depuis 1990, le domaine est passé d'une agriculture raisonnée en agriculture biologique et il est maintenant cultivé en biodynamie depuis 2004. Il possède quatre vignobles différents : Aulerde (le plus chaud), Kierchspiel, (un vignoble à forte proportion de calcaire qui s 'ouvre sur le Rhin en forme d'amphithéâtre), Brunnenhauschen (le vignoble le plus élevé) et Morstein. L'ensemble des vignobles se situe sur des coteaux en pente douce. Vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation en levures indigènes, fermentation et élevage en foudres usagés. Le domaine Wittmann appartient à la famille des modernistes qui préfèrent produire des vins avec un taux d'alcool plus élevé et moins de sucre résiduel.

La VDP.GROSSE LAGE distingue les vignobles de la plus haute qualité de Rheinhessen. Les emplacements sont délimités au pied près

L'EMPLACEMENT Le versant plein sud s'étend jusqu'à un haut plateau à 280 mètres d'altitude. Il est le plus ancien de Westhofen (mentionné en 1282). Au milieu de la pente, entre 180 et 240 mètres d'altitude, se trouve le VDP.GROSSE LAGE MORSTEIN avec une pente de 20%.

LE SOL Ici, vous pouvez trouver des sols de marnes argileuses lourdes avec des dépôts de calcaire dans la couche supérieure. le Le sous-sol est dominé par des couches de roche calcaire aquifère, qui fournissent des nutriments et assurent l'approvisionnement en minéraux.

DEGUSTATION

Le Morstein Riesling GG 2021 offre un bouquet profond et intense mais pur, nuancé, frais et très complexe de calcaire broyé, voire de craie, entrelacé d'arômes vifs de citron. Ce bouquet n'est rien de moins que spectaculaire dans toute sa pureté, sa subtile intensité et sa profondeur. La bouche est soyeuse, pure et saline, d'une belle finesse et fraîcheur, très élégante et longue tout en restant discrète et réduite dans son expression. Cependant, il s'agit d'un Mortsein crayeux et citronné issu d'une année fraîche qui gagnera en texture et en complexité avec le vieillissement en bouteille. Cela s'avérera être un classique, et je ne peux que recommander d'acheter plus que ce que vous pourriez penser en fonction de sa note.

Robert Parker 96/100

12,5 % Alc. Vol