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bio
puissant et fruite
VIN ROUGE
classieux
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Cornas Chapelle Saint Pierre 2021
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Features
Alain Voge fut l’un des premiers à planter de la vigne sur les hauteurs de l’appellation
Cornas, autour de la Chapelle «Saint-Pierre-aux-liens», car il était convaincu que sur ces
coteaux granitiques à 400 mètres d’altitude, fraîcheur et finesse seraient au rendez-vous pour produire un grand vin.
Millésime 2021 : pour la troisième année consécutive, la saison fut chaude et sèche, quoique moins précoce que les deux précédentes. Le déficit hydrique et les canicules qui ont bloqué les maturités sur certaines parcelles sensibles, ont toutefois été rattrapées par 2 jolies pluies de fin de saison. Légère pression oïdium sur l’ensemble du vignoble. Nous observons un excellent comportement du terroir historique de Saint-Péray (vieilles Marsannes sur sol argilo-calcaire) dans ces conditions caniculaires.Au final, la qualité de la vendange fut très bonne, les quantités conformes, et les vinifications ont donné de très beaux jus.
• Vigne et vin certifiés bio depuis le millésime 2016 et conduits en biodynamie.
• Cépage Syrah cultivé en Cordon de Royat, palissage sur fils
• Vendanges manuelles.
• Éraflage à 100%.
• Fermentation avec levures indigènes, et macération de plusieurs semaines en cuve inox, avec pigeages et remontages 2 fois par jour.
• Élevage en fûts de 228 litres durant 20 mois, pas de fûts neufs.
• Sulfitage réduit - SO2 total 58 mg/l (autorisé en bio : 100 mg/litre)
• Production : 3 953 bouteilles / 210 magnums
• Potentiel de garde : 15 ans.
Dégustation : 
le nez est élégant, tient bien, dévoile des arômes de
framboise et de mûre, présente une courbe ensoleillée, il est joli et accessible. Le palais commence par une note aromatique et florale, prend de la densité, offre une tonalité vive et nette, et est également élégant, avec une fraîcheur bien présente. Il reflète une vinification bien appliquée, avec une intensité de petits fruits rouges vers la finale. 13°.
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.
An author wine is therefore a wine that does not look like that of the neighbor. Which from year to year will evolve according to the vagaries of the weather and the mood of the author - the two that can be linked. Because the author does not rely on market studies to carry out his boat. He makes his wine as he feels, as he likes, as he can, sometimes ... and too bad if he does not please everyone.
This is why author wines are sometimes classified as "table wine" or "France wine". Because the winemaker did not plan the authorized grape variety*, makes the assembly or vinification recommended in the name **. He is often a bit rebellious, our author. But that is why we like it! ... That said, author's wines are not systematically marginal: they are present in most of the appellations, and can be part of the elite of these this***. Because they are not content to have personality: they are good, in addition! With in general aDegree of TorchabilityVery high: we never tire of it at the end of the first sip.
As author's wines are not chaptalized, levied, hacked ... They can have very different profiles depending on the vintage. It is up to us (resellers and consumers) to accept them as they are, and to remain faithful to the producers, because they need us to continue their activity.
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* For example, theTouriga Nacionalin the Minervois, or theSyrahIn Forez ribs. They are crazy, these authors!
** Some winegrowers dare to produceSweety with Mourvèdre or oneNatural sparkling with Pineau d'Aunis
*** Like those of Jean-François Ganevat in the Jura or Zind-Humbercht in Alsace
