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Saint-Amour Arnaud Combier 2022

PRODUCTEUR

Combier Arnaud

RÉGION

N/A

Pays

France

Saint-Amour Arnaud Combier 2022 Saint-Amour Arnaud Combier 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
14,13 €
VIN ROUGE
complexe
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Saint-Amour Arnaud Combier 2022

Saint-Amour Arnaud Combier 2022

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Description of wine 🍷

Arnaud Combier, après des études à la « Viti » de Beaune, fait ses premières armes au Domaine Valette dans le mâconnais avec Philippe dont il reste très proche. Ensuite il vinifie à la cave de Prissé puis trois ans chez Colbois à Chablis. Sa volonté de faire des vins les plus naturels possibles lui fait reprendre les vignes de ses grands-pères en 1998.

Il y crée de grands blancs texturés et précieux pendentif plus de dix ans. Au décès de ses ainés, la famille choisira de reprendre les vignes. Il fait alors un court passage dans le Sud à Pézenas où il rencontre Jeff Carrel , puis s'occupe du passage en agriculture biologique des vignes beaujolaises d'un grand négoce bourguignon. Il rejoint le Domaine des Moriers en 2018 pour accompagner une nouvelle aventure et faire des vins aux touchers et aux arômes délicats, ces vins sensuels que nous aimons tant.

Cépage : 100 % Gamay

Terroir : Granit / Lieux dit La Folie

Conduite de la vigne : Taille en Gobelet / conversion BIO

Mode de vinification : Vendange manuelle / Vinification en cuve béton / Macération en semi-carbonique jusqu'à la fin de la fermentation. Élevage en cuve.

Dégustation : la robe est pourpre sombre translucide. Le nez est gourmand, sur la cerise et la mûre, avec juste ce qu'il faut de noyau et d'épices. La bouche est ronde, ample, veloutée, offrant une matière charnue, juteuse, pleine de fruits, et encore plus gourmande que le nez le promettait. La finale dévoile une mâche savoureuse, encore plus fraîche et fruitée, avec une persistance sur la mûre et le cacao, prolongée par des notes crayeuses et épicées.

13,5 % Alc. Vol.

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What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

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