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Marie Galante 2018
Features
Un de nos gros coups de coeur du salon Renaissance à Angers. Un Cinsault floral d'une élégance chambolienne, pas sudiste pour un sou.
Amateurs de vins sudistes puissants et virils, passez votre chemin !
Cépage : Cinsault
Terroir Calcaire, sable argileux
Viticulture : Travaux du sol (labour, binage). Agriculture Biologique (Ecocert). Agriculture biodynamique (Demeter). Récolte à la main.
Vinification : Les raisins sont complètement éraflés. Levure naturelle. Fermenté et élevé 12 mois en cuve béton. Pas d'extraction à part quelques mouillages du chapeau de marc. Très faible teneur en soufre ajoutée à la fin de la fermentation malolactique. Pas de collage ni de filtrage.
12 % Alc.Vol.
House founded in 2003
One of the widest selections of the web of authors' wines and craftsmen
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What is an author wine?
This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.