Livraison à partir de 9.50€ pour la France !

Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique. 

A research assistant AI is now at your disposal!

Please click on the bubble red To access it at the bottom right of the page

Cidre Txalaparta 2021

PRODUCTEUR

Bordatto (Domaine)

RÉGION

N/A

Pays

France

Cidre Txalaparta 2021 Cidre Txalaparta 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
9,08 €
bio
VIN BLANC
complexe
Millésime:
🚚 DELIVERY

Delivery planned between 3 and 6 days. Delivery costs not included

Applepay, 3x payment at no cost Klarna and different payment methods available 💳
En savoir plus

Description of wine 🍷



Sol: schistes noirs, dolomies, grés rouges.

Variétés pomme : Sélection de deux variétés de pommes locales : apez sagarra avec sa structure tannique d'une grande finesse, sa vivacité, et son expression aromatique généreuse, eztika pour sa rondeur et son fruit.

Cidrification : Pressée lente. Débourbage puis fermentation alcoolique en barrique et en amphores pendant 5 mois, levures indigènes exclusivement. Batonnage des lies fines. Prise de mousse naturelle en bouteilles durant 2 à 3 mois (fin de fermentation en bouteilles sans ajout de liqueur sucrée ni de levures).

Nez : fruit frais, minéral, notes grillées, pommes mûres.

Bouche : attaque nerveuse, carbonique, tanins soyeux et équilibrés, complexe, persistant et gras.

Dégustation : Poissons gras, noix de St Jacques, gambas, viandes grillées, fromages...

À boire frais, conserver la bouteille debout à l'abri de la lumière à une température n'excédant pas 16 °C.

Garde : 8 à 10 ans

Alc 7.5 % Vol

amazing wines

An opportunity to surprise you

amazing wines

An opportunity to surprise you

amazing wines

An opportunity to surprise you

amazing wines

An opportunity to surprise you

amazing wines

An opportunity to surprise you

amazing wines

An opportunity to surprise you

amazing wines

An opportunity to surprise you

amazing wines

An opportunity to surprise you

What is an author wine?

This can be so diverse depending on the personality of their sire, that it is easier to define what it is not. An author wine is anything but a standard, stereotypical wine, made to please as many people as possible. It is therefore rarely produced in millions of copies, copying itself from vintage in vintage.

Read more