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Sweety Léony
vin biodynamique
VIN BLANC
facile et gourmand
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Sweety Léony
CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
C'est un chardonnay en macération pelliculaire d'une douzaine de jours, élevé ensuite en partie en cuve, une autre en barrique, sans la protection du soufre, d'où une subtile oxydation. Il a été très légèrement sulfité à la mise (10 mg/l) pour qu'il puisse rester délicieux le plus longtemps possible.
Malgré sa robe et son aromatique de liquoreux, ce vin est totalement sec.
Dégustation : la robe est entre l'or en fusion et le cuivre. Le nez est fin, intense, sur les fruits confits, la crème brûlée à l'orange, les épices douces. La bouche est très ample, sphérique, déployant une matière douce, aérienne, au toucher sensuel, gagnant progressivement en densité et en profondeur jusqu'à aboutir à la mâche finale généreuse, complexe, mêlant l'abricot sec à l'orange confite et au miel, avec une persistance sur le caramel au beurre salé. Un des plus beaux vins oranges que nous ayons jamais bus ! Rapport qualité/prix exceptionnel.
Accords : boire à 14 °C avec des fromages affinés, des plats épicés ou du jambon cru.
13.5 % Alc.Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
