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VIN ROUGE
découverte/original
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Shavkapito Alapiani 2019
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Derrière Alapiani Winery se trouvent les deux personnages distinctifs Merab Mirtskhulava et Avto Gigineishvili. Les deux se connaissent depuis l'ère militaire communiste et peuvent donc se faire une confiance vraiment aveugle. Merab est le maître de la vigne et dans le Marani, Avto s'occupe de toutes les questions financières et de la notoriété de la marque Alapiani.
Depuis plusieurs années, ils produisent des vins naturels dans deux régions de Géorgie au climat différent : dans l'Est sec et chaud de Kakhétie à Vazisubani et dans l'intérieur de Kartli près d'Okami. Là-bas, des cépages tels que le Chinuri et le Shavkapito poussent à environ 550 m d'altitude, là où le sol est majoritairement calcaire et alluvial. Alapiani produit exclusivement des vins en Qvevri selon les anciennes méthodes de vinification géorgiennes sans aucun additif, ils sont fermentés spontanément et non filtrés. Leurs vins allient histoire ancienne, passion et savoir-faire et portent la tradition de la viticulture géorgienne vers de nouveaux sommets d'une manière noble mais modeste.
Cette cuvée est une combinaison réussie du cépage frais et léger Shavkapito de Géorgie centrale avec la tradition kakhétienne d'une longue macération à Qvevri. Un vin rouge parfaitement équilibré proche d'un rosé puissant. La mûre, la mirabelle et des notes d'herbes sauvages ravissent le nez et le palais. Son acidité équilibrée confère au Shavkapito une fraîcheur et une structure sensorielle uniques.
12 % Alc.Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
