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Saint-Chinian Côte d'Arbo 2019

PRODUCTEUR

Champart (Mas)

RÉGION

    occitanie

CÉPAGE

    cinsault

Pays

France

Saint-Chinian Côte d'Arbo 2019
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
11,50 €
rond & fruité
VIN ROUGE
complexe
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Vendu par Vins Etonnants
Saint-Chinian Côte d'Arbo 2019

Saint-Chinian Côte d'Arbo 2019

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

CUVÉE : Cote d’Arbo 2019, du nom d’un ancien propriétaire, vieux monsieur qui venait à la vigne en poussant son vélo.

TERROIR : Argilo-calcaire : sélection de parcelles sur des coteaux aux argiles ocres et rouges sur un sous-sol de marnes bariolées. Exposition nord et sud. On retrouve assemblés tous les cépages de l’Appellation sur le même type de sols apportant une belle fraîcheur aromatique.

CÉPAGES : 35 % Syrah, 30% Grenache, 20 % Carignan / Cinsault, 15% Mourvèdre

VIGNOBLE : de 15 à 75 ans – Densité de plantation : 4000 à 5000 pieds /Ha.

RENDEMENT : 35 hl / ha

PRODUCTION : 4933 bouteilles

VINIFICATION : Vendange manuelle de raisins bien mûrs mais pas surmûri – Egrappage et fermentation en levures indigènes. 2019 est un millésime assez tardif : les maturités ont évolué en douceur, retardées par un stress hydrique estival. Les cuvaisons courtes ont préservé tout le fruit de raisins très sains aux tanins soyeux.

ÉLEVAGE : En cuve pendant 18 mois. Mise en bouteilles sans collage après une très légère filtration en mars 2021.

DÉGUSTATION : Ce millésime au bouquet évoquant la garrigue, possède des tanins souples et
épicés, fruité en bouche, idéal pour une dégustation entre amis autour de tapas variés.

14 % Alc. Vol.

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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