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puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Premier jour 2022
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Caractéristiques
Le premier jour...
Ce balbutiement d’une vie, d’une aventure, d’un amour qui éclot au petit matin et qui, vous prenant la main, vous accompagne au-delà de vous-même.Ce souvenir fondateur qui à son évocation vous illumine. Cette genèse dont nous avons voulu saisir la lumière dans ce vin qui laisse passer le jour.C’est le temps qu’il aura fallu vivre après que le raisin fut rentré dans la cave pour habiller le vin de cette robe.
Il y eut un soir, il y eu un matin, ce fut le premier jour.
Les Vignes
Ce vin provient d'une des parcelles les plus au sud de l'appelation, en bord de mer, un coteau exposé Nord-Est.
Le Vin
A base de Mourvèdre exclusivement, cette cuvée est vinifiée en macération est courte, une nuit seulement. L'idée étant de conserver la fraicheur et le fruit du cépage tout en gardant un vin d'une belle complexitée.
Vinification et élevage en cuve.
Conseil & Dégustation
La robe est de couleur grenat, faible en intensité aux reflets rosés. Le nez est flateur aux arômes de griottes et d'épices. C'est un vin très fin mais garde toute fois une belle densitée.
L'attaque est fraîche, les arômes de fruits et d'épices persistent longuement en bouche. À déguster légerement rafraîchie, pour accompagner des filets de rougets à la plancha avec de ses légumes de saison,
ou tout simplement autour d'une belle planche de charcuteries.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
