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Point de vue blanc 2022

PRODUCTEUR

Carrel (Jeff)

RÉGION

    occitanie

CÉPAGE

    chardonnay

    riesling

Pays

France

Point de vue blanc 2022 Point de vue blanc 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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VIN BLANC
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une occasion de vous surprendre

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Description du vin 🍷

Cépages : 75% Riesling / 25% Chardonnay

Terroir : Riesling sur sable / Chardonnay sur sols argilo-siliceux (vignes de 12 ans)

Conduite de la vigne : Moyenne 4000 pieds par hectare / Conduite en taille rase /

Rendement 55hl/ha.

Mode de vinification : Vendanges manuelles et mécaniques / Pressurage direct / Débourbage par stabulation / Levure indigène / Sans sulfites / Malolactique sur le Chardonnay.

Elevage : En cuve béton sur lies / Sulfitage après assemblage

Dégustation : la robe est d'un or intense. Le nez est expressif sur les fruits jaunes mûrs et des notes florales (chèvrefeuille, verveine) La bouche est pure, fraîche, tendue, avec une matière ronde, ample, mûre et moelleuse. La finale est aussi tendue que la bouche, tout en ne manquant pas de générosité, sur l'ananas rôti, la verveine et la fleur d'oranger.

14 % Alc. Vol

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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