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Paradoxe blanc 2023

PRODUCTEUR

Arjolle (L')

RÉGION

    languedoc

CÉPAGE

    sauvignon-blanc

    viognier

Pays

France

Paradoxe blanc 2023 Paradoxe blanc 2023
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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VIN BLANC
complexe
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Paradoxe blanc 2023

Paradoxe blanc 2023

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Caractéristiques

Prix Propriété

Encépagement 60% Viognier et 40 % Sauvignon Blanc

Géologie Alluvions anciennes de moyennes terrasses du Quaternaire

Age moyen du vignoble 20 ans

Taille Lépine et chandelier

Porte greffe S04

Rendement 15hl/ha

Vendange Récolté manuellement fin septembre

Vinification Début de fermentation en cuve puis fin de fermentation en barriques. Elevage de 1 à 8 mois en barriques neuves de chêne de haute qualité.

Dégustation Le "must" des blancs de l'Arjolle. Le Paradoxe blanc offre tout le savoir-faire de l'Arjolle dans la production de grands vins blancs : élégance, équilibre, fraîcheur, potentiel de garde… Un passage en carafe ne le rend que plus séduisant.

Accords  Poissons méditerranéens, noix de Saint-Jacques, couteaux à l'ail, fromages affinés.

Potentiel de garde 10 ans 

Le domaine adhère à la charte Terra Vitis pour une viticulture saine. Des analyses ont montré, que lorsqu'elle est appliquée avec discernement, comme c'est le cas à l'Arjolle, les vins sont exempts de résidus

13.5 % Alc. Vol.

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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