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Caractéristiques
Sans sulfites ajoutés
Cépages : 80% Pinot Noir et Gamay d’Auvergne, du coteau de Gergovie sur un terroir basaltique
Vinification : macération grappes entières. Cuves inox.
Dégustation : la robe est grenat sombre peu translucide. Le nez est fin, profond, sur la cerise mûre, le noyau, la quetsche et les épices. La bouche est ronde, ample, veloutée, avec une matière dense et douce, tapissante, au fruit mûr et gourmand, finement épicé. La finale prolonge la bouche sans la durcir, se contentant de la souligner d’un trait amer sur le noyau de cerise et l’écorce d’orange.
14 % Alc.Vol.
Maison fondée en 2003
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.