DÉSTOCKAGE : Jusqu'à 34% de remise sur plus de 100 références !

Livraison à partir de 9.50€ pour la France !

Franco à 250€ de commande pour le France continentale et la Belgique. 

Un assistant de recherche AI est désormais à votre disposition!

Veuillez cliquer sur la bulle rouge pour y accéder en bas à droite de la page

Marcillac Vieilles Vignes 2019

PRODUCTEUR

Cros (Domaine du)

RÉGION

    sud-ouest

    sud-ouest

Pays

France

Marcillac Vieilles Vignes 2019 Marcillac Vieilles Vignes 2019
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
13,90 €
VIN ROUGE
découverte/original
🚚 LIVRAISON

Expédition via TNT

Vendu par Vins Etonnants
Marcillac Vieilles Vignes 2019

Marcillac Vieilles Vignes 2019

ApplePay, Paiement en 3x sans frais Klarna et différentes méthodes de paiement disponibles 💳

CB, ApplePay, Paiement en 3 fois Klarna, Virement, Bancontact, CBC, Sofort, Giropay, iDEAL, EPS, PostePay, Maestro, American Express, Paysafecard, Belfius, Przlewy24,,...

En savoir plus

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Terroir

Les vins proviennent de vignes de plus de 50 ans. Elles sont plantées sur des coteaux abrupts :
- éboulis calcaires …. en haut des coteaux
- rougiers permiens …..en sous-sol , et sur le bas des coteaux 100 % Fer Servadou , ou « Mansois » Vinification Vendanges manuelles. Macération longue de 35 jours en cuves inox thermorégulées. Extraction par pigeage, remontage et délestage. Elevage Elevage dans des foudres de plus de 30 ans. Mise en bouteille 2 ans après la récolte.

Dégustation Robe rouge aux reflets violets. Nez de cassis, menthe, avec des notes épicées et poivrées. La bouche est charnue avec du fruit noir, une jolie trame affinée et des tanins fondus où le terroir se révèle. Ce vin peut être dégusté maintenant, mais il a aussi une aptitude de garde de 8 ou 10 ans. Accompagnement Servir à 14°-15° sur des viandes rouges, des gibiers, ou des viandes en sauce.

Lire l' article sur le domaine

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

Lire plus