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Malbec La Danza 2020

PRODUCTEUR

Altos las Hormigas

RÉGION

N/A

Pays

Argentine

Malbec La Danza 2020 Malbec La Danza 2020
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
14,50 €
bio
rond & fruité
VIN ROUGE
facile et gourmand
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Vendu par Vins Etonnants
Malbec La Danza 2020

Malbec La Danza 2020

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

VIGNOBLE
Raisins 100% Malbec récoltés à la main, dans des vignobles tout autour de Mendoza.

MILLESIME
Le millésime 2020 a été très sec, avec une pluviométrie moyenne inférieure aux records historiques de Mendoza. Nous avons eu les températures minimales les plus chaudes de ces dix dernières années, avec des journées très chaudes, surtout avant les vendanges. Le temps a contribué à la concentration des raisins, offrant un grand potentiel pour la vinification. Février a apporté des journées plus fraîches, gardant de la fraîcheur dans les grappes, nous avons donc rapidement organisé le calendrier des vendanges afin de ramasser les raisins à leur niveau optimal de maturité. Dès les premiers jours de mars, tous les raisins étaient dans la cave.

VINIFICATION
Les raisins sont vinifiés séparément avant l'assemblage final. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable entre 24 et 26°C pendant 10 jours, en utilisant exclusivement des levures indigènes. Chaque cuve est goûtée trois fois par jour pour déterminer ce qui est nécessaire. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois en cuve béton. Pas de vieillissement en fût de chêne.

NOTES DE DÉGUSTATION
Ce Malbec a une couleur rouge rubis gaie, avec des reflets violets brillants. Il est intense et fruité au nez, affichant des notes de fruits rouges, de fraise, de prune fraîche et de subtiles notes de pamplemousse. C'est un vin frais et gouleyant, avec une acidité équilibrée en bouche et des tanins souples. Les saveurs persistent en bouche, avec une finale fruitée. C'est un vin très gourmand, idéal pour accompagner plusieurs plats tels que des viandes rouges, des pâtes ou des assiettes de charcuterie.


Alcool : 13,5 %

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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