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Maderista Medium Dry Reserva

RÉGION

N/A

Pays

Portugal

Maderista Medium Dry Reserva Maderista Medium Dry Reserva
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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23,50 €
VIN BLANC
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Vendu par Vins Etonnants
Maderista Medium Dry Reserva

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Vin fortifié sec (brandy) de l'île de Madère. Ce vin a été mis au point par Bert Jeuris, expert de Madère en Belgique (The Madeirista Collection, propriétaire de la plus grande collection de vieux Madères au monde) et par le célèbre viticulteur de Madère, Francisco Albuquerque (Blandy's Wine Company) qui voulaient montrer que le Tinta negra mole n'était pas que destiné aux Madères de cuisine.

Le vin est élevé par oxydation pendant 7 ans dans des fûts de chêne, également connu sous le nom de "Canteiros" ("éducation oxydante" = le contact avec l'oxygène est autorisé pendant la maturation après la fermentation). Cela donne au vin une couleur ambrée et des arômes typiques de noix.

Dégustation : La robe est entre l'ambre et l'acajou. Le nez est plus discret, plus alcooleux que la version Dry, avec un côté oxydatif plus marqué (brou de noix, caramel brun, café très torréfié) et une touche d'orange amère. La bouche est élancée, tonique, avec une fine acidité enrobée par une matière plus dense, veloutée, légèrement grasse, à l'aromatique plus "sombre", plus "torréfiée". L'ensemble est frais et équilibré. La finale est moins radicale que le Dry, plus dans la continuité de la bouche, si ce n'est que l'on gagne en concentration et en puissance. En sucrosité, aussi, même si elle est très discrète et intégrée. L'aromatique se prolonge sur le caramel brun et le café.

Accords : plutôt en digestif avec des mendiants, du chocolat et / ou un cigare

Le vin est prêt à boire mais peut être conservé non-ouvert pendant 10 ans. Mais même lorsqu'il est ouvert et conservé dans le réfrigérateur, le vin reste savoureux pendant plusieurs mois en le gardant debout

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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