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Les Quarterons rouge 2023 St Nicolas de Bourgueil
vin biodynamique
VIN ROUGE
complexe
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Les Quarterons rouge 2023 St Nicolas de Bourgueil
Description du vin 🍷
cépage : cabernet franc.
sol : graviers, sables sur sous-sol d'alios et d'argile.
culture : vin certifié en agriculture biologique (depuis 2012) et biodynamique ( depuis 2013).
vendange : raisin récolté à la main à pleine maturité, et grains triés sur pieds et au chai.
vinification : macération de 2 à 3 semaines en cuve.
élevage : en cuve, sur lies fines.
Exemples d'accords culinaires : apéritif, repas d'été, pique-nique, barbecue... et puis, osez le poisson !
Exemple d'accord musical : La vie nous asperge de fruits rouges délicieusement croquants. Le sourire est dans la bouteille, un partage que le vigneron nous accorde en arrière-plan.
« Tombé du ciel », Jacques Higelin
12 % Alc. Vol.
vins étonnants
une occasion de vous surprendre
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
