sans sulfites
rond & fruité
VIN ROUGE
découverte/original
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Vendu par Vins étonnants
La Traviesa Tinto L 2019
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Vin sans aucun intrant, sulfites inclus
Sol: argileux avec quelquespierre à 1280 mètres d'altitude
Cépage: Grenache
Taille du vignoble: 1.0 ha. travaillé en bio.T
Taille : Cordon
Nombre de souches à l'hectare : 2500
Age moyen des vignes: 15 ans
Production moyenne à l'hectare: 17.0 hl
Récolte: manuelle
Vinification: Macération de 5 jours avecgrappes entières et fermentationspontanée dans des cuves en acier inoxydable.
Elevage pendant 6 mois en barriques usagéesde chêne.
Soufre total (SO2): 0,0 mg / lBouteilles produites: env. 2300
Dégustation : La robe est grenat bien translucide. Le nez est fin, sur la griotte, le poivre, la terre fraîchement remuée (ça pinote, quoi). La bouche est ronde, ample, très fraîche, avec une matière fine, hyper-fruitée et digeste tonifiée par un gaz carbonique bien présent (qu'on peut éliminer ... ou pas. C'est vous qui voyez...). La finale est tonique, finement mâchue, avec une griotte fanfaronnante à la fraîcheur éclatante, et ce "goût de terre" très bourguignon. Un régal, si tant est que le gaz ne dérange pas.
12.5 % Alc. Vol
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
