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Gamla Cabernet Sauvignon 2020
puissant et fruite
VIN ROUGE
complexe
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Gamla Cabernet Sauvignon 2020
Caractéristiques
La Galilée (ou Galil) est l'appellation la plus septentrionale et généralement considérée comme la meilleure d'Israël. La zone la plus qualitative de l'appellation est le plateau du Golan (ou simplement le Golan), la région la plus froide d'Israël. Les vignobles de ce plateau volcanique s'élèvent de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer à 1 200 mètres et reçoivent des chutes de neige en hiver. Golan Heights Winery est situé dans la ville de Katzrin, dans le centre du Golan.
Le Cabernet Gamla est produit à partir de raisins de Cabernet Sauvignon récoltés dans des vignobles des hauteurs fraîches du Golan. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Dégustation : la robe est grenat sombre peu translucide. Le nez est fin, profond, sur la crème de cassis, le tabac, les épices douces, avec une pointe de cèdre et de menthol. La bouche est ronde, très ample, enveloppante, déployant une matière douce, caressante, plus dense qu'elle n'y paraît au premier abord, et dotée d'une grande fraîcheur aromatique sur le cassis et le menthol. Cette dernière apporte une belle tension que l'on retrouve dans une finale fraîche et nette, finement tannique, avec une belle persistance sur le cassis, les épices douces, le tabac hollandais et la réglisse.
14.5 % Alc. Vol.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
