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Feux de Forez 2022

RÉGION

    auvergne

    loire

Pays

France

Feux de Forez 2022 Feux de Forez 2022
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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12,90 €
bio
VIN ROUGE
complexe
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Feux de Forez 2022

Feux de Forez 2022

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Caractéristiques

Terroir: argilo-granitique

Cépage: 100 % Gamay

Age des vignes : cuvée d'assemblage avec les vignes les plus âgées du domaine: 40-50 ans

Vendanges: manuelles avec tri des raisins à la vigne et avant encuvage

Vinification : macération semi-carbonique de 10 jours. Levures indigènes

Elevage : 6 mois en cuve puis fût

Potentiel de garde : 2-3 ans

Dégustation : la robe est grenat sombre translucide aux reflets violacés. Le nez est fin, sur la crème de mûre relevée par une subtile touche balsamique. La bouche est ronde, ample, enrobante, déployant une matière pulpeuse / veloutée au fruit mûr et intense complété par les épices grillées du bois. La finale est puissante et concentrée, avec une matière plus séveuse et profonde, et un fruit plus confit prolongé par des notes cacaotées et poivréees.

13 % Alc. Vol.

Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

______________________________

* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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