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VIN ROUGE
découverte/original
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Dame Noire 2022
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Prix propriété
Le Jurançon noir est issu du croisement du Malbec et de la Folle blanche. C'est un cépage rustique qui résiste très bien aux gelées et aux maladies. Il était autrefois très implanté dans le Sud-Ouest . A Bordeaux, on le connaissait sous le nom d'Enrageat ou de Folle noire, et déjà cité par l'Abbé Bellet en 1736.
C'est un cépage de fruit. C'est cette expression qu'on a voulu rendre avec une fermentation dans une petite cuve, un écoulage au bout d'une dizaine de jours. Suivi d'un élevage en cuve et une mise en bouteille en octobre 2021.
Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est discret, sur les fruits bien mûrs et les épices. La bouche est énergique, avec une tension et une fraîcheur qui vous happent dès l'attaque, avant que ne se déploie une matière fine au fruit pur et éclatant qui vous en met plein les papilles. La finale est dans un style plus terrien, avec une mâche crayeuse à souhait, mais c'est un fruit intense et envoûtant qui a le dernier mot, et vous rend définitivement accro...
13 % Alc. Vol.
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
