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Jurançon sec Cuvée Guilhouret 2021
bio
VIN BLANC
complexe
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Jurançon sec Cuvée Guilhouret 2021
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Caractéristiques
depuis le millésime 2010
Le Clos Thou doit vraisemblablement son nom à "Raymonde de Thou", propriétaire des lieux dès 1538, avec déjà quelques arpents de vignes. Aujourd'hui étendu sur 6.80 ha, Henri et Raoul LAPOUBLE LAPLACE perpétuent cette tradition vigneronne depuis quatre générations.
Terroir : le sous-sol est constitué des "poudingues de Jurançon" et de marnes intercalées, surmonté sur les sommets de coteaux, d'argiles à gravier (formations d'âge tertiaire et quaternaire). La couche arable est composée de terre argilo-limoneuse. Des coteaux exposés plein sud (altitude 280 m), un climat tempéré (influence maritime de l'océan atlantique) et des automnes doux et ensoleillés (effet de Foehn) donne une qualité particulière aux vins de Jurançon.
Assemblage : 50 % Gros Manseng, 30 % Vieux cépages oubliés - Petit Courbu et Camaralet - et 20 % Petit Manseng.
Issu des 1er tris début octobre, la vendange entière fait l'objet d'un pressurage lent et attentionné. Fermentation en fût (1/4) et en cuve (3/4) et élevage sur lie fine pendant 6 à 8 mois.
Dégustation : La robe est d'un bel or intense. Le nez est fin, mûr, sur l'ananas rôti, la mangue, la pêche jaune et quelques épices. La bouche est longiligne, étirée par un fil invisible, et délivre une matière mûre au toucher moelleux, avec une fraîcheur plus due à l'aromatique (fruit de la passion, ananas frais) qu'à l'acidité. On peut noter aussi la présence de nobles amers (écorce d'orange) qui apportent un joli contrepoint. La finale poursuit la tension de la bouche tout en concentrant la matière et les saveurs, avec une amertume plus prononcée (kumquat, quinquina) et une persistance sur la mangue et une pointe de truffe.
14.5 % Alc. Vol.
A lire
http://www.chateauloisel.com/vin/sudouest/clos-thou.htm
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
