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Corton blanc Grand Cru 2020
bio
riche et structure
VIN BLANC
classieux
Expédition via TNT
Vendu par Vins Etonnants
Corton blanc Grand Cru 2020
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Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Caractéristiques
Culture en biologie et biodynamie certifiée.
Cépage :Chardonnay
Surface : 0,5578 Ha.
Densité : 10 000 pieds/Ha.
Age moyen des vignes : 32 ans.
Rendements : 35 Hl/Ha.
Nature des sols : Argilo-calcaires.
Travail du sol : Entièrement mené au cheval.
Fermentation alcoolique : En fûts, en demi-muids et en foudre de 10hl sur lies.
Elevage : En fûts de chêne, en demi-muids et en foudre de 10hl, sur lie, pendant 15 à 18 mois.
Mise en bouteilles : Au Domaine.
Description : cela ressemble à une erreur de casting au moment de la plantation de cette vigne, puisqu’il a été planté pour la première fois au début des années 70 des plants de chardonnay dans les Corton Bressandes, terre à l’origine destinée uniquement au pinot-noir. Il en résulte que la notion de climat est perdue sur l’étiquette car non autorisée par l’INAO. Le vin est totalement différent de son grand frère le Corton-Charlemagne, il se montre très généreux, la minéralité est enrobée de gras, qui donne une sensation de richesse et de confort en bouche comparable à ce qu’on pourrait trouver vers Chassagne-Montrachet. Comme la plupart des vins blancs, il peut être bu jeune comme beaucoup plus vieux, c’est affaire de goût.
le Millésime 2017 : après un printemps précoce et chaud, un été également ensoleillé et sec et béni, en fin de saison, de quelques pluies réparatrices, 2017, renoue avec quantité et qualité. Après cinq années très difficiles, car fortement, voir violement meurtries, par successivement la grêle en 2013, encore la grêle en 2014, la sécheresse de 2015 et le gel de 2016 ; la Bourgogne retrouve le sourire avec ce millésime enfin généreux en tous points. Les vendanges sont précoces et relativement longues, du 1er au 26 septembre. Les niveaux de maturité sont magnifiques, nous avons peu de tri à effectuer sur la vendange tant les raisins sont sains. On se séparera des grains secs et des insectes grâce à la table vibrante. Ce qui entre en cuve est magnifique. Les acidités sont peu élevées mais tout à fait correctes et l’équilibre est là. On trouvera dans les vins un côté charmeur et très accessible, tout en étant dans le pur style des Pinot-Noir de Côte d’Or, avec une belle expression du fruit et de la complexité liée à chaque terroir. Les blancs sont tout autant magnifiques, avec un beau potentiel de garde, légèrement sur la réserve dans leur jeunesse, il faudra leur laisser un peu de temps.
12% Alc.Vol
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
