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Corbières Campagnès 2021

PRODUCTEUR

Maxime Magnon

RÉGION

    languedoc

CÉPAGE

    carignan-noir

Pays

France

Corbières Campagnès 2021
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
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32,00 €
bio
VIN ROUGE
complexe
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Corbières Campagnès 2021

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Caractéristiques

Situé au cœur des Hautes-Corbières, à 200 m d’altitude sur les communes de Villeneuve des Corbières, Durban et Cascastel, le domaine est constitué de 15 hectares de vignes et couvre deux types de sols : schisteux et argilo-calcaire.

Le vignoble est entièrement travaillé à la main et au chenillard, sans utilisation de pesticides et insecticides, pour le plus grand respect des sols.

C’est à partir de l’automne jusqu’à l’arrivée des premiers bourgeons, que vaches, chevaux et brebis pâturent dans les vignes, favorisant ainsi la vie microbienne.

Manuelle, la vendange se fait en caissettes, puis réfrigérée en chambre froide. Les grappes entières fermentent à basse température, sans soufre, grâce aux seules levures indigènes. La vinification se poursuit de façon traditionnelle, avec quelques pigeages. Les jus de blancs fermentent naturellement, en foudres à basse température. Les vins sont élevés en fûts de chêne puis mis en bouteille sans collage ni filtration et parfois légèrement sulfités.

Campagnès provient unique de vielles vignes de Carignan centenaires vinifiées en grappe entière. Le vin est ensuite élevé un an en fûts (usagés). 

Dégustation :  La robe est grenat sombre translucide. A l’ouverture, le nez est plutôt discret, sur le fruit rouge confit et une pointe épicée / lactée. Puis arrivent des notes plus fraîches, sur le menthol, l’écorce d’agrume et le poivre cubèbe.   La bouche est ronde, ample, enrobante, déroulant une matière dense et douce, veloutée, au fruit pur et intense à la fraîcheur insolente dopée par l’écorce d’orange et un gaz canaille. La finale gagne en énergie, intensité et plaisir, avec plus de fruit, de fraîcheur, d'agrumes et d’épices # bonheur_total  

 

13.5 % Alc.Vol.

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Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

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