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Coffret le Beaujolais dans toute sa splendeur !
RÉGION
beaujolais
Pays
France
VIN ROUGE
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Caractéristiques
COMPOSITION :
Ce coffret est composé de 3 bouteilles (3 x 75 cl) :
Chiroubles 2020 - Arnaud Combier
Fleurie 2022 - Jean Foillard
Morgon "Corcelette" 2022 - Jean Foillard
Parmi les 10 crus du Beaujolais, certains brillent par leur finesse florale, leur légèreté aérienne et leur potentiel de garde discret mais réel. Ce coffret vous propose une plongée dans cette part subtile du Beaujolais, à travers trois cuvées de haut vol, issues de vignerons exigeants et reconnus.
COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION :
Chiroubles 2020 - Arnaud Combier
Chiroubles est le plus haut perché des crus du Beaujolais, et sans doute l’un des plus aériens.
Cette cuvée signée Arnaud Combier illustre parfaitement ce style : un nez délicat de fruits rouges acidulés, de pivoine et de poivre blanc, une bouche toute en finesse, presque en dentelle, avec une finale fraîche et florale.
Un vin plein de légèreté, idéal à boire un peu rafraîchi, sur une cuisine végétale ou des volailles tendres.
Fleurie 2022 - Jean Foillard
Jean Foillard n’est plus à présenter : c’est l’un des maîtres du Beaujolais naturel, reconnu pour ses vinifications précises et sans maquillage.
Son Fleurie 2022 est une pure merveille d’élégance : nez floral (rose, violette), bouche soyeuse, juteuse, avec une structure tout en discrétion.
Un vin d’équilibre et de grâce, qui peut se boire jeune, mais gagnera en complexité avec 2 à 5 ans de garde.
Morgon "Corcelette" 2022 - Jean Foillard
Changement de registre avec ce Morgon issu du climat Corcelette, l’un des plus réputés du cru.
On retrouve ici toute la profondeur du terroir volcanique : fruits noirs mûrs, épices douces, structure veloutée et longueur minérale.
Un vin plus ample, plus dense, mais toujours d’une grande digestibilité. Parfait pour accompagner des viandes mijotées ou des fromages affinés.
Maison fondée en 2003
Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans
Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?
Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.
Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.
C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.
Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.
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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !
** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis
*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace
