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Clos de T blanc Sanus Terra 2019

RÉGION

    rhone

CÉPAGE

    clairette-blanche

Pays

France

Clos de T blanc Sanus Terra 2019 Clos de T blanc Sanus Terra 2019
Created by potrace 1.15, written by Peter Selinger 2001-2017
×
28,00 €
bio
riche et structure
VIN ORANGE
découverte/original
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Vendu par Vins étonnants
Clos de T blanc Sanus Terra 2019

Clos de T blanc Sanus Terra 2019

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Maison fondée en 2003

Une des plus large sélections du web de vins d’auteurs et d’artisans

Caractéristiques

Prix identique au prix départ propriété.

Assemblage : Grenache blanc (85 %), Clairette (15 %)

Terroir : contrefort du Mont Ventoux qui protège des intempéries (300 jours de soleil par an). Entre 350 et 500 m d'altitudes. Argiles rouges, grises, jaunes et bleues sur un socle rocheux (grés du Trias).

Conduite de la vigne : certifié en bio depuis 2012.Even Bakke suit l'approche non-interventionniste prônée par Fukuoka. Les sols n'ont jamais été travaillés depuis 10 ans. L'herbe est tondue une fois par an. Les traitements bio se font une ou deux fois dans l'année. La taille est très tardive (avril !) afin de ralentir le cycle végétatif de la vigne et limiter le taux de sucre des raisins (et donc l'alcool des vins).

Vinification : pas de systématisme dans le travail. Si les rafles sont mûres, il les incorpore. Toutes les décisions se prennent à la dégustation (5 fois par jour). Macération des peaux de 4-6 jours Le soufre est utilisé très modérée (20 mg/l en SO2 total). Fermentation naturelle de 14 mois.

Mis en bouteilles en mai 2022

Dégustation : la robe brillante est entre l'or liquide et le cuivre. Le nez est à la fois fin et intense, sur la mirabelle séchée, le toffee, le miel de châtaignier. La bouche est ronde, très ample, enrobante, déployant une matière riche, voluptueuse, d'une décadence proche de l'indécence, et en même temps, droite dans ses bottes, totalement sèche (=sans le moindre gramme de sucre), mais aussi superbement équilibrée et aérienne. La finale poursuit le paradoxe, associant une aromatique très gourmande – fruits jaunes confits, caramel au beurre salé, épices – à une droiture très cistercienne aux tannins crayeux.

14 % Alc. Vol

 

 

 

Qu'est-ce qu'un vin d'auteur ?

Celui-ci peut être tellement divers selon la personnalité de leur géniteur, qu'il est plus facile de définir ce qu'il n'est pas. Un vin d'auteur, c'est tout sauf un vin standard, stéréotypé, fait pour plaire au plus grand nombre. Il est donc rarement produit en millions d'exemplaires, se copiant lui-même de millésime en millésime.

Un vin d'auteur, c'est donc un vin qui ne ressemble pas à celui du voisin. Qui d'année en année évoluera en fonction des caprices de la météo et de l'humeur de l'auteur – les deux pouvant être liées. Car l'auteur ne se fie pas à des études de marché pour mener sa barque. Il fait son vin comme il le sent, comme il l'aime, comme il le peut, parfois... Et tant pis s'il ne plaît pas à tous.

C'est pour cela que les vins d'auteur sont parfois classé en « vin de table » ou en « vin de France ». Parce que le vigneron n'a pas planté le cépage autorisé*, fait l'assemblage ou la vinification recommandés dans l'appellation**. Il est souvent un peu rebelle, notre auteur. Mais c'est pour cela qu'on l'aime !... Ceci dit, les vins d'auteur ne sont pas systématiquement marginaux : il sont présents dans la plupart des appellations, et peuvent faire partie de l'élite de celles-ci***. Car ils ne se contentent pas d'avoir de la personnalité : ils sont bons, en plus ! Avec en général un degré de torchabilité très élevé : on ne s'en lasse pas au bout de la première gorgée.

Comme les vins d'auteur ne sont pas chaptalisés, levurés, bidouillés... ils peuvent présenter des profils très différents selon le millésime. À nous (revendeurs et consommateurs) de les accepter comme ils sont, et de rester fidèle aux producteurs, car ils ont besoin de nous pour poursuivre leur activité.

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* Par exemple, le Touriga Nacional dans le Minervois, ou la Syrah en Côtes du Forez. Ils sont fous, ces auteurs !

** Certains vignerons osent produire des liquoreux avec du Mourvèdre ou un pétillant naturel avec du Pineau d'Aunis

*** comme ceux de Jean-François Ganevat dans le Jura ou de Zind-Humbrecht en Alsace

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